Notre menu Gourmand

Menu gourmand

29 euros

 

Muffin de tomate et fromage de chèvre et son pistou, mesclun de salade

Fricassée de cuisses de grenouille à l’ail et ciboulette

Milles feuille de thon et fromage frais à l’aneth et sa vinaigrette de tomate

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Filet de bœuf poêlé et sa sauce au porto rouge et échalote, gratin dauphinois et sa fricassée de champignons

Dodine de poulet au cheddar et sa crème d’estragon, speatzles au lard

Filet de canette aux olives, flan de carotte et ses pommes château

Dos de cabillaud au lard et sa crème de saint jacques, poêlée de courgettes provençales et ses pommes vapeurs

Aile de raie gratinée au brie de Meaux et sa fondue de choux vert, pommes vapeur

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Assiette de fromages affinés

OU

Crème brulée au bon gout de poire

Cheese cake chocolat orange et sa crème ivoire et sa glace cannelle

Tiramisu à la fraise, note de menthe et sa glace biscuit rose de Reims

Trio de profiteroles glacées à la banane et sa sauce chocolat           

 

( Les desserts sont à choisir à la prise de la commande )

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