Notre menu Gourmand

Menu gourmand

29 euros

 

Flan de champignons et fourme d’Ambert, crème de jambon fumé et sa tuile au sésame

Cassolette d’escargots et sa crème d’ail et basilic sur son lit de fèves

Timbale croustillante au mascarpone, saumon fumé et crevettes et son soja croquant

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Filet de bœuf poêlé et sa sauceespagnole, gratin dauphinois et sa fricassée de champignons

Ballottine de pintade et son cœur de tomate et sésame, crème de girolle et son risotto de pate au pistou

Magret de canard et son jus au poivre de Timut, poêlée de carottes au chorizo et sa fricassée de polenta

Dos de cabillaud et son beurre rouge au thym frais, fricassée de légumes de saison et ses tagliatelles fraiches aux brisures de cèpes et bolets

Aile de raie gratinée au brie de Meaux et sa fondue de choux vert, pommes vapeur

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Assiette de fromages affinés

OU

Crème brulée au bon gout de cappuccino

Petites crêpes au deux chocolats et son jus façon Suzette et sa glace framboise

Délice crémeux à la mangue et passion, crème d’amande et sa glace caramel  beurre salé

Trio de profiteroles glacées à la coco et sa sauce chocolat   

 

( Les desserts sont à choisir à la prise de la commande )

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