Notre menu Gourmand

Menu gourmand

29 euros

 

Flan de jambon fumé et ciboulette au comté, pesto de pistache

Petite timbales de crabe, tatare de tomate et d’avocat et sa crème fouettée à l’aneth

Gratiné d’asperge et champignon au parmesan, crème de basilic et sésame et son mesclun de salade

*****

Filet de bœuf poêlé et sa sauce forestière, gratin dauphinois et sa fricassée de champignons

Ballotine de pintade et son cœur de curry, crème de tomate et ses gnocchis au basilic

Magret de canard et son jus à l’ail doux, pommes de terre sautées à cru traditionnelles et concassée de tomate et ses petits oignons

Pavé de saumon, beurre blanc au sésame noir, fondue de poireaux et son risotto aux poivrons

Aile de raie gratinée au brie de Meaux et sa fondue de choux vert, pommes vapeur

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Assiette de fromages affinés

OU

Crème brulée au bon gout de noix de coco

Charlotte au chocolat et éclat de pralin et sa crème de mure, glace pistache

Tiramisu à la poire et cannelle et sa glace au palet breton

Trio de profiteroles glacées à la fraise et sa sauce chocolat  

 

( Les desserts sont à choisir à la prise de la commande )

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