Notre carte

Les entrées    

                          

                                                                 

                                                         

                                                                 Foie gras de canard cuit par nos soins au cognac et son chutney d'oignons rouge       18.50  E                                                                                En suggestion : son verre de pacherenc   ( 6.50 E )

Petite timbales de crabe, tatare de tomate et d’avocat et sa crème fouettée à l’aneth         13  E

Gratiné d’asperge et champignon au parmesan, crème de basilic et sésame et son mesclun de salade               12 E

Croustillant de noix de Saint Jacques, chips de chorizo et sa crème de homard               13.50  E

Flan de jambon fumé et ciboulette au comté, pesto de pistache                              12.50  E

 

   

              

Les viandes

 

 

 

 

Filet de bœuf Rossini et gratin dauphinois et sa fricassée de champignons            24.50  E

Filet de bœuf poêlé et sa sauce forestière, gratin dauphinois et sa fricassée de champignons                   17.50  E

Ballotine de pintade et son cœur de curry, crème de tomate et ses gnocchis au basilic            15  E

Magret de canard et son jus à l’ail doux, pommes de terre sautées à cru traditionnelles et concassée de tomate et ses petits oignons             16.50 E

Carré d’agneau et son jus au fromage de chèvre, écrasée de pomme de terre à l’estragon et tombée de fèves                17 E

 

 

Les poissons

 

Aile de raie gratinée au brie de Meaux et sa fondue de choux vert, pommes vapeur           15.50  E

Filet de bar et sa crème de moutarde en grain, flan de champignons  et ses pommes vapeurs               16  E

Pavé de saumon, beurre blanc au sésame noir, fondue de poireaux et son risotto aux poivrons            14  E

 

 

Fromages

 

Assiette de fromages affinés             7  E

 

 

Les desserts

 

 

Crème brulée au bon gout de noix de coco                  10  E

Charlotte au chocolat et éclat de pralin et sa crème de mure, glace pistache               10.50 E

Tiramisu à la poire et cannelle et sa glace au palet breton                   10.50  E

Mille feuilles de pommes au caramel beurre salé et sa chips chocolat et noisette, glace barbe à papa                  11 E

Moelleux au chocolat cœur de d’abricot et sa crème de framboise, glace à la mangue                       11.50  E

Trio de profiteroles glacées à la fraise et sa sauce chocolat                  11   E 

 

*****

 

Coupe de glaces     6 E

 

*****

Le café gourmand     7  E

 

Le menu enfant                      10  E

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