Notre carte

Les entrées    

                          

                                                                 

                                                          Foie gras de canard cuit par nos soins à l’armagnac et son confit de choucroute            18.50  E                                                                En suggestion : son verre de pacherenc   ( 6.50 E )

Cassolette d’escargots et sa crème d’ail et basilic sur son lit de fèves                      13  E

Flan de champignons et fourme d’Ambert, crème de jambon fumé et sa tuile au sésame              12  E

Croustillant de gambas et estragon sur sa julienne de légumes                   13.50  E

Timbale croustillante au mascarpone, saumon fumé et crevettes et son soja croquant             13  E

 

   

              

Les viandes

 

 

Filet de bœuf Rossini et gratin dauphinois et sa fricassée de champignons                    24.50  E

Filet de bœuf poêlé et sa sauce espagnole, gratin dauphinois et sa fricassée de champignons                        17  E

Ballottine de pintade et son cœur de tomate et sésame, crème de girolle et son risotto de pate au pistou                   14.50  E

Magret de canard et son jus au poivre de Timut, poêlée de carottes au chorizo et sa fricassée de polenta                 15.50  E

Eventail de veau au cidre et petits oignons, flan de pomme de terre au cœur forestier et son fagot d’asperges vertes                        16 E

 

 

 

 

Les poissons

 

Aile de raie gratinée au brie de Meaux et sa fondue de choux vert, pommes vapeur         15.50 E 

Pavé de sandre et sa crème d’écrevisse, thian de légumes et son écrasé de pomme de terre à l’aneth           15.50  E

Dos de cabillaud et son beurre rouge au thym frais, fricassée de légumes  de saison et ses tagliatelles fraiches aux  brisures de cèpes et bolets        14.50  E

 

 

Fromages

 

Assiette de fromages affinés             7  E

 

 

Les desserts

 

 

Crème brulée au bon gout de cappuccino         9.50  E

Petites crêpes au deux chocolats et son jus façon Suzette et sa glace framboise                10  E

Délice crémeux à la mangue et passion, crème d’amande  et sa glace caramel  beurre salé          10.50  E

Gratin de fruits rouges au chocolat blanc et éclats de pistache et sa glace noisette                11  E

Moelleux au chocolat cœur de cacahuète et sa crème de fraise, glace marron              11.50  E

Trio de profiteroles glacées à la coco et sa sauce chocolat                  10.50   E 

 

*****

 

Coupe de glaces     6 E

 

*****

Le café gourmand     7  E

 

Le menu enfant                      10  E

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